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食品中甜蜜素的檢測方法國家標準(GB/T5009.97)不適用於白酒
發佈時間:2014-10-24

         甜蜜素(環己基氨基磺酸鈉)是我國廣泛使用的甜味劑之一,已應用於食品加工業、製藥業、農業等各領域。由於國家標準GB2760中規定了甜蜜素的使用範圍和最大使用量,因此,國家有關監管部門會經常抽查食品中甜蜜素的添加量。

       目前,食品中甜蜜素含量檢測的國家標準是GB/T5009.97,該標準是針對食品中甜蜜素含量的通用檢測方法。由於檢測時白酒中環己醇及環己基的類似物質可能與亞硝酸鈉反應,生成環己醇亞硝酸酯,而被誤認爲是環己基氨基磺酸鈉與亞硝酸鈉的反應,造成酒中含有甜蜜素的假象,因此,國標對於甜蜜素的檢測方法並不適用於白酒中甜蜜素的檢測。
 
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